小县城怎样变身“世界菜篮子”——来自山东潍坊安丘市的查询拜访发布时间：2025-10-13 14:14:26 | 来历：中国经济网-《经济日报》 | 作者：王金虎 | 责任编纂：王静
平易近以食为天。于农业年夜省山东，潍坊安丘市年出口蔬菜跨越60万吨，享有“世界菜篮子”佳誉。欠亨江达海的安丘，经由过程多年深耕不�。栏饺讨柿抗芸叵低�、立异的生态技能运用与精准的政策撑持，蹚出一条“生态优先、品牌赋能、国际接轨”的农业高质量成长路径。
农产物出口额持续16年领跑山东县域，每一8分钟就有一个尺度货柜发往海外……山东潍坊市安丘作为“中国蔬菜出口第一县”，产物远销80多个国度及地域，年出口蔬菜量占山东的近七分之一。此中，年夜姜、圆葱、长葱现实出口量均占天下的80％以上。
这座欠亨江达海的小县城，可以或许让农产物乐成“出海”，甚至让“安丘农品”成为国际市场品质代名词的法门是甚么？
夯实农品先天基石
早晨的安丘市辉渠镇留山峪村，薄雾萦绕于层叠的火山梯田间。村平易近曹洪祥掬起一捧清冽的泉水，“试试，甜着呢！这但是从留山古火山岩里流淌出来的”。他指向远处甜睡的火山群轮廓，脸上尽是自豪。记者蹲下细看，脚下的泥土松散充满孔隙，轻轻一捏便散开，恍如储藏着无限生气希望。曹洪祥抓起一把土说：“专家说这底下有50米厚的火山灰层，内里藏着30多种微量元素，都是自然的肥料库！加之日照足够，谷子长患上慢，营养攒患上足，熬出的米油才叫一个喷鼻浓。”他死后，谷穗沉甸甸地低垂，行将迎来收成。这些被本地人誉为“黄金月子米”的辉渠火山小米，每一斤能卖到20元，是高端市场的骄子。
离别火山梯田，驱车来到凌河街道的汇海生态农场沙瓤西红柿基地。现代化年夜棚里，一串串西红柿如红宝石般缀满藤蔓。顺手摘下一个熟透的果实，轻轻一掰，晶莹的沙瓤刹时揭示，味道甘甜。农场卖力人笑着指了指脚下松散的泥土，“法门就藏于这透气的沙质土里，再加之这里日夜温差较着，糖分像攒珍珠似的往果肉里聚”。他又回身指向棚内吊挂的温湿度记载仪，“此刻讲求科学种养，数据及时监控，温度湿度可以精准调控，品质一年比一年稳”。
措辞间，棚别传来货车策动的响声，又是一批定单行将发往北京。“底子不愁销路，遇上旺季，这果子最高能卖到28元一斤，经常求过于供！”农场卖力人说。
这些“生成好品质”的源头，植根在安丘怪异的天然禀赋。地处北纬36°黄金农业带，年日照超2400小时，48条河道如血脉滋养，配合塑造了安丘富硒泥土、火山岩土与广袤平原丘陵交错的怪异画卷，为千姿百态的农作物提供无可复制的舞台。
这方神奇的水土，更续写了一段连绵5个世纪的“三辣传奇”。明代万积年间，汶河畔的先平易近们播下年夜姜的种源，经500年匠心选育，终成今日“块年夜丝少、辛辣清喷鼻”的国度地舆标记产物。今朝，安丘年夜姜莳植面积不变于14万亩，年产量冲破70万吨，占天下出口份额的八成。
年夜姜财产的蓬勃活气，于安丘的田间地头与企业车间到处可见。于凌河街道石家庄村红芽姜莳植基地，“种姜达人”吴忠波正领导庄家采收鲜嫩姜块：“红芽姜一年两茬，单价最高达40元／斤，10亩地年收入轻松破百万元。”与此同时，于位在凌河街道的山东鑫硕食物有限公司车间内，一箱箱包装精致的安丘年夜姜正于装车，行将发往日本。“仅姜泥这一种深加工产物，咱们每一年出口量就超1000吨。”该公司卖力人暗示，“国际市场对于安丘年夜姜的承认度很是高。”
安丘年夜葱一样遭到市场承认，不仅百克维生素C含量高，铁含量更是国标的2倍，是调味臻品，亦是食补良材。安丘年夜蒜则以“色白瓣齐、蒜汁如蜜”的特色、相干精湛加工产物紧紧盘踞日本市场份额的三分之一。早于1995年，原农业部就授予安丘“中国姜蒜之乡”称呼。如今，这辛喷鼻四溢的姜、葱、蒜“黄金三角”正经由过程现代化财产链，将其醇厚滋味送往全世界。
今朝，安丘市年孕育发生态农产物200多万吨，拥有122个绿色有机农产物等国字号品牌，此中涵盖12个天下名特优新农产物、8个国度地舆标记产物，安丘年夜姜、安丘年夜葱更入选欧盟地舆标记产物认证掩护规模。安丘年夜姜、年夜葱、樱桃、白菜等30多种特点农产物，让人们找回了影象中的“老味道”。
铸造国际通行证
“蔬菜出产具备滞后性，如未提早半年获知动静，将丧失巨年夜。”回忆起去年日本修订年夜葱农残尺度一事，安丘市汇海食物有限公司总司理贾国亮十分感触。这也折射出中国农产物“出海”的遍及困境——千家万户的分离谋划怎样精准对于接千变万化的国际尺度？海内市场竞争愈加激烈，怎样才能于浩繁农产物中脱颖而出？
依托天下首个国度级食物农产物技能性商业办法研究评断基地，安丘前瞻性地组建了专业技贸办法研究与办事团队，经由过程查询、翻译及阐发海量尺度信息，搭建起天下首个农产物国际尺度及时查询比对于平台，为天下多家外贸企业提供强有力的尺度信息支撑与精准�：υぞ�。
2024年3月，日本年夜幅收紧入口年夜葱经常使用除了草剂的残留限量尺度。“尺度的忽然调解并未打乱咱们的规划。”本地企业卖力人暗示，“咱们于日本正式发布信息前6个月，就接到预警并已经做好预备。”
据先容，国际尺度及时查询比对于平台涵盖56个重要商业国度／地域的1500余项最新法例与尺度，免费为天下出口企业提供“一站式”法例查询、解读、预警和应答办事。仅2024年，平台就预警并协助海内600余家企业规避庞大商业�：Γ笮略龀隹诙ǖコ�2亿元，成为应答国际商业壁垒的“隐形护航者”。
护航的暗地里，支撑焦点是安丘于天下首创的“食用农产物电子安全码＋生态原产地掩护产物溯源码”双码认证系统。此中，质量安全码付与13万出产谋划主体“数字身份证”，扫码可追溯莳植、检测全流程；生态原产地码由中检集团权势巨子违书，实现国际互认。
于石堆镇雅茹家庭农场的年夜棚内，光彩橙黄的胡萝卜、圆润光明的马铃薯新鲜诱人。该农场卖力人王雅茹托起贴有“双码”的马铃薯说：“咱们的马铃薯卖4元／斤，比平凡价高30％，消费者扫码就能看到全流程信息。”一样，于凌河街道汇海农�。小八搿钡氖卟顺隹诤缂鄞�40％。
“双码”已经成为打建国际高端市场的金钥匙。依附双码认证，华涛食物的红薯圆粉斩获韩国60％的市场份额。技能改造同步发力后，永生源农场采用“脱毒姜种＋体系化植保”技能让化肥用量锐减65％，帮忙年夜姜乐成进入欧盟市场……
经由过程制订并实行天下首个生态产物评定尺度，安丘还有成立起可量化、可验证的生态农业出产规范。今朝，本地14类农产物经由过程生态原产地产物掩护评定，30万亩基地离别化肥农药依靠。
为进一步提高农产物附加值，安丘还有指导企业向精湛加工标的目的发力，加速向第二财产延长，形成笼罩速冻保鲜、生物提取、康健食物等范畴的精湛加工系统，产物种类达2000余种。此中，斧创集团姜黄素提取项目年消化3万吨次级姜，中粮粮谷将生态小麦转化为高端烘焙原料。
从首创农产物质量安全区域化治理，到构建“从泥土到餐桌”全链条数字化治理系统；从打造国际尺度“一站式”技贸办事平台，到率先奉行双码认证——安丘以体系性立异鞭策农业尺度、技能、产物周全接轨海内外市�。┮的暌故邢蚩到∈澄锴渴凶偷旎思崾蹈�。
“开放农业必需对峙尺度引领、科技赋能、品牌增值协同发力。”安丘市委书记乔日升暗示，“当前，咱们正举全市之力鞭策战略转型，向年夜康健财产纵深推进，加快实现低级农产物向高附加值康健食物的超过进级。”
生态农业加快扎根
本年7月，安丘召开农业年夜市向康健食物强市转型不雅摩交流年夜会，明确提出“高抬高打推进转型”的战略路径：紧盯“让群众吃患上安全向吃患上生态、吃患上康健进级”方针，以生态根底筑牢康健食物财产命根子。
为破解生态转型瓶颈，安丘以“技能＋机制”双立异破局。“科研院所＋龙头企业＋农场”产学研用尺度同盟已经制订14项技能尺度，此中生态年夜姜全财产链尺度输出天下。
“咱们用生物资炭改进泥土，就像给姜田做SPA。”于山东斧创财产成长有限公司与山东农科院共建的天下首个抗性姜苗工场化育苗中央，公司总司理赵永岗托起脱毒姜苗“安姜1号”比方道，“既能吸走重金属，又能养出好菌群，土传病害削减90％，姜辣素晋升30％，出口价格翻番”。
于歌尔农场的有机肥出产车间，呆板轰鸣声此起彼伏。工人们纯熟操控智能化装备，将作物秸秆、果树枝条等原料有序投入智能发酵仓，历经30天精准控温发酵后，富含微量元素的有机肥即可重返田间滋养地盘。这座年产能4000吨的有机肥农�。浴氨浞衔Α钡纳只啬Ｊ剑郧蛏┮党沙ぷ⑷胄露�。“咱们联合现实摸索农业成长新路凤凰彩票官网径，经由过程科学配比与‘静态曝气发酵’技能转化优质有机肥，令作物增产12％至15％，同步实现‘治污—提质—增产’三重冲破。”歌尔农场卖力人刘金刚说。
安丘于鼓动勉励农场自立立异进级的同时，针对于有机肥成本高、质量不稳的痛点，立异“当局兼顾、国企运营”机制，组建专业公司应用年夜数据精准配比，以成本价供给定制化有机肥。
于景芝镇孟赫生态农�。谆Ψ嘤虢崭鸦煜⒔�。“已往处置惩罚这些烧毁物每一年要花十几万元，此刻变废为宝反而成为了‘黑金’！”卖力人孟庆军抓起一把乌黑的有机肥先容，“当局立异构建的‘1＋14＋N’全域有机肥推广机制，让咱们以成本价拿到定制肥，成本从每一吨千元降至200元。”此举鞭策安丘92％的畜禽粪污、95％的秸秆转化为优质有机肥，泥土有机质含量3年晋升0．8个百分点。
让生态农业加快扎根的，还有有实打实的政策盈余。《搀扶生态农场及举措措施农业成长的十条办法》对于庄家来讲像一场“和时雨”：新建年夜棚每一亩最高补助5万元，谋划主体享最高200万元贷款贴息，树模农场奖励5万元至10万元。“这些真金白银的搀扶极年夜激励了庄家热忱，全域生态农业蓬勃成长，真正做到了农夫心坎上。”安丘市农业屯子局局长孙海龙说，今朝本地1397家农场完成生态化转型，笼罩30万亩地盘。
此外，康健食物企业集群强势突起，重塑安丘财产基因。源清田的竹笋、板栗于日本销量第一，年夜蒜、生姜预成品别离占日本市场份额的1／3及1／4；鲁丰集团产物销往日本、欧盟等20余个国度及地域……
这些结果的取患上，是安丘深耕外向型财产集聚区的厚积薄发。作为山东首批农产物出口财产集聚区，其农产物国际市场份额使人瞩目。全市400余家加工企业中，190余家出口企业构建起笼罩80余个国度及地域的供给链收集，将“安丘尺度”转化为全世界竞争力。
“咱们要于连续扩展开放的同时走好‘双轮回’成长之路，让优质生态农产物既能走出去，又能卖患上好。”乔日升指出。为助力企业表里贸一体化鼎新，安丘实施“一条尺度一条出产线”，出产出口及内销一样质量的产物，为内销产物提供技能支撑；指导企业聚焦主业，一手拓展出口新渠道，一手深挖内部潜能，经由过程表里贸精准对于接实现双丰收。
于安丘构造的一次企业对于接会上，鲁丰集团相识到日资7－11便当店正于海内追求鸡肉供给商。“咱们拥有出口日本的富厚经验，以高尺度的质量系统及产物对于接很快拿下了定单。”该集团副总司理刘永发说。今后，他们针对于海内需求连续研发新品、优化供给链，接连得到多家便当店准入资历，打造出炭烤鸡丸串等爆款单品，仅此一款就热销超5亿串。本年1月份至6月份，鲁丰集团主业务务收入3．9亿元，产物已经笼罩海内超3万家便当店。
国际高端市场的乐成冲破，为村落振兴提供了有力支撑。跟着正年夜蛋业、中粮粮谷等多个世界500强企业的项目落地，直接拉动安丘40余万亩蔬菜财产带成长，联络4000余家互助社及家庭农�。�6万多小庄家同享国际市场份额盈余。这类“基地＋加工＋出口”的全财产链模式，既保障了农产物销路不变，又经由过程加工环节晋升了附加值。
今朝，安丘已经形结果蔬加工、肉类加工、饲料加工等门类齐备的财产系统，打造以年夜姜、年夜葱、禽肉为主的14个省级财产化结合体，实现全环节晋升、全链条增值。2024年，本地新成长50个生态树模农场、5万亩举措措施年夜棚，动员农夫增收26亿元。
安丘的实践路径清楚。以刚性羁系筑牢质量根底，博得国际市场信托；以生态转型驱动价值倍增，塑造高端溢价能力，终极以链式延长拓宽共富渠道，让农夫成为财产链增值最年夜受益者。从国际尺度破壁者到打造年夜康健食物城，这座从田间长出国际竞争力的农业强市，正以高尺度引领高质量成长，鞭策农业增效、农夫增收、生态增值的协同成长。（经济日报记者王金虎）
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